有人认为,在对酒店进行评估时,“奢侈”或“高级”并不能与“优质”划等号。为了证明奢侈酒店的质量确实值得肯定,同时也为了满足日益苛刻的住客要求,“全包式”(All-inclusive)奢侈酒店模式在哥斯达黎加不断发展,并赢得了很好的口碑。
哥斯达黎加《共和国报》9月10日报道,建筑外形富有美感、拥有较高的客户服务标准和美味的餐食是哥斯达黎加“全包式”酒店的突出特点。如将于中期之内在哥斯达黎加(Golfo de Papagayo)湾开业的、客房数量多达450间的普林赛斯全包式酒店(Princess All Inclusive)、位于同一海湾地区的亚苏拉海滩度假村(Azura Beach Resort)和位于(Playa Samara)的好莱坞星球酒店(Planet Hollywood)都是“全包式”酒店发展趋势的代表。
哥斯达黎加“全包式”酒店的客房价格会随着淡旺季的更迭、同一次预订中的住客人数等因素而发生变化。
好莱坞星球经理乔纳丹•伊利亚特(Jonathan Iriarte)在该酒店开业前(2018年7月)表示:“我们没有固定的牌价,季节和客房占用率是影响价格的主要原因。小型套房(Junior Suite)的平均价格会在每人每晚163美元至400美元之间。”
而在亚苏拉海滩度假村,双人入住的最低价格为每人每晚169美元。
按照贡查尔海滩(Playa Conchal)威斯汀高尔夫水疗度假村酒店(The Westin Golf Resort & Spa)总经理埃尔南•比纳吉(Hernán Binaghi)的说法,另一个让“全包式”高级酒店与其他酒店类型区别开来的是贯穿于整个酒店的空间设计,尤其是在餐厅和客房。
“为了寻求更好的定位,‘全包式’的酒店经营模式经历了巨大演进,而这种演变的根源在于餐食:从单纯以喂饱客人为目的的自助餐,到选择多样、注重用餐体验和互动性的点菜餐厅。”比纳吉说。
从酒店经营者的角度来看,“全包式”是一种利润丰厚的业务模式,能够通过掌握客满率和顾客消费水平等变量对利润进行有效管理。
“早、午、晚三餐的用餐人数一目了然,不用对餐厅有多少顾客进行估计,这样一来就能有效地控制成本。”比纳吉解释说。
目前,“全包式”酒店模式吸引到了许多全球连锁品牌的目光。例如,去年8月,万豪国际集团(Marriott International)宣布也将在哥斯达黎加推出一家“全包式”奢侈酒店。
总体来说,哥斯达黎加国内以“全包式”模式运营的酒店有15家,其中8家被认为是奢侈型酒店,比如,梦潮度假村(Dreams Las Mareas)、美国连锁品牌AMResorts旗下的卡普卡纳秘密水疗度假村(Secrets Cap Cana Resorts Spa hotel)、西班牙连锁品牌RIU Hotels&Resorts旗下的Riu皇宫酒店(Hotel Riu Palace),以及(Casa Conde Beach Front)海滨酒店。此类型酒店主要分布在哥斯达黎加境内的太平洋沿岸,位于(Guanacaste)的居多。
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